Pour être un bon pêcheur lors de votre passage chez Prévithal
Théâtre des plus grandes marées d'Europe, notre Destination Granville Terre & Mer offre une diversité de changements aux mille couleurs, au cours de la journée ! En attendant de vous baignez, partez à la pêche à pied pour découvrir toute la diversité que la mer nous offre, tout près de notre thalassothérapie Prévithal...
Pour être un bon pêcheur :
Les consignes d’un pêcheur de passage chez Prévithal…
- J’utilise des outils de pêche adaptés comme la fourchette à deux dents, la griffe à dents, la pelle triangulaire, le couteau, le piquot.
- Je respecte la saisonnalité des coquillages, je ne pêche pas de coquillages avec des tailles trop petites,
- Je pêche pour moi-même, et pour personne d’autre,
- Je ne jette rien à la mer,
- Je me renseigne sur les horaires des marées et je fais attention à rentrer avant que la mer monte à nouveau,
- Je vérifie la météo, afin de ne prendre aucun risques,
- Je ne touche pas aux matériels professionnelles que je rencontre.
Conseils :
De retour chez vous, pensez à faire dégorger vos coquillages dans de l’eau salée et à les conserver au frigo !
Les coins de pêche incontournables aux alentours de notre thalassothérapie !
- Bricqueville-sur-Mer
- Saint-Martin de Bréhal
- Coudeville-sur-Mer
- Donville les Bains, où se trouve notre thalassothérapie Prévithal
- Granville
- Saint-Pair-sur-Mer
- Jullouville
- Carolles
- Champeaux
- Chausey
À la découverte...
Au gré des saisons, vous pouvez découvrir pendant votre séjour :
- La crevette grise, présente toute l’année, d’une taille de 3cm,
- La coquille Saint-Jacques, du 01/10 au 15/05, d’une taille de 11cm,
- Le couteau, présent toute l’année, d’une taille de 10 cm,
- L’huître creuse, du 01/09 au 30/04, d’une taille de 5cm,
- L’étrille, présente toute l’année, d’une taille de 6.5 cm,
- Le tourteau, présent toute l’année, d’une taille de 14 cm,
- Le homard, présent toute l’année, d’une taille de 8.7 cm,
- La coque, présent toute l’année, 2.7 cm,
- La moule, toute l’année, 4 cm,
- La palourde, toute l’anée, 4 cm,
- Le bulot, présent toute l’année, 4.5 cm,
- Le bigorneau, toute l’année également,
- Enfin, la praire, présent toute l’année en mer, 4.3cm.
Vous êtes maintenant des experts de la pêche à pied à Granville !
Pour cuisiner comme des chefs...
Pour préparer vos crevettes grises, nous vous conseillons à partir de la ré-ébullition de l’eau, de comptez 2 minutes pour qu’elles cuisent.
En ce qui concerne la coquille Saint-Jacques, votre poêle doit être bien chaude avant de les cuire ! Assaisonnez vos Saint-Jacques de sel ou de fleur de sel, de chaque côté ! Vous pouvez être généreux, elles ont une chair épaisse. Quand le milieu des Saint-Jacques est lisse et nacré, elles sont prêtes à déguster !
Pour le tourteau, quand l’eau bout, comptez une dizaine de minutes ! Vous pouvez ajouter dans votre eau bouillante quelques aromates dont un bouquet garni !
Les palourdes, à la poêle sont un délice, nous vous conseillons d’arrêter la cuisson quand les coquillages sont ouverts.
Pour les bigorneaux, et les bulots, le mieux est de les faire dégorgez pendant 1 à 2 heures avec de l’eau très salée. Vous pouvez ensuite les faire cuire pendant une vingtaine de minutes avec du sel, du poivre, du thym…