Pour être un bon pêcheur lors de votre passage chez Prévithal

Théâtre des plus grandes marées d'Europe, notre Destination Granville Terre & Mer offre une diversité de changements aux mille couleurs, au cours de la journée !
En attendant de vous baignez, partez à la pêche à pied pour découvrir toute la diversité que la mer nous offre, tout près de notre thalassothérapie Prévithal...

Pour être un bon pêcheur :

Les consignes d'un pêcheur de passage chez Prévithal...

J'utilise des outils de pêche adaptés comme la fourchette à deux dents, la griffe à dents, la pelle triangulaire, le couteau, le piquot.
Je respecte la saisonnalité des coquillages, je ne pêche pas de coquillages avec des tailles trop petites,
Je pêche pour moi-même, et pour personne d'autre,
Je ne jette rien à la mer,
Je me renseigne sur les horaires des marées et je fais attention à rentrer avant que la mer monte à nouveau,
Je vérifie la météo, afin de ne prendre aucun risques,
Je ne touche pas aux matériels professionnelles que je rencontre.

Conseils :

De retour chez vous, pensez à faire dégorger vos coquillages dans de l'eau salée et à les conserver au frigo !

Les coins de pêche incontournables aux alentours de notre thalassothérapie !

Bricqueville-sur-Mer
Saint-Martin de Bréhal
Coudeville-sur-Mer
Donville les Bains, où se trouve notre thalassothérapie Prévithal
Granville
Saint-Pair-sur-Mer
Jullouville
Carolles
Champeaux
Chausey

À la découverte...

Au gré des saisons, vous pouvez découvrir pendant votre séjour :

La crevette grise, présente toute l'année, d'une taille de 3cm,
La coquille Saint-Jacques, du 01/10 au 15/05, d'une taille de 11cm,
Le couteau, présent toute l'année, d'une taille de 10 cm,
L'huître creuse, du 01/09 au 30/04, d'une taille de 5cm,
L'étrille, présente toute l'année, d'une taille de 6.5 cm,
Le tourteau, présent toute l'année, d'une taille de 14 cm,
Le homard, présent toute l'année, d'une taille de 8.7 cm,
La coque, présent toute l'année, 2.7 cm,
La moule, toute l'année, 4 cm,
La palourde, toute l'anée, 4 cm,
Le bulot, présent toute l'année, 4.5 cm,
Le bigorneau, toute l'année également,
Enfin, la praire, présent toute l'année en mer, 4.3cm.

Vous êtes maintenant des experts de la pêche à pied à Granville !

Pour cuisiner comme des chefs...

Pour préparer vos crevettes grises, nous vous conseillons à partir de la ré-ébullition de l'eau, de comptez 2 minutes pour qu'elles cuisent.

En ce qui concerne la coquille Saint-Jacques, votre poêle doit être bien chaude avant de les cuire ! Assaisonnez vos Saint-Jacques de sel ou de fleur de sel, de chaque côté ! Vous pouvez être généreux, elles ont une chair épaisse. Quand le milieu des Saint-Jacques est lisse et nacré, elles sont prêtes à déguster !

Pour le tourteau, quand l'eau bout, comptez une dizaine de minutes ! Vous pouvez ajouter dans votre eau bouillante quelques aromates dont un bouquet garni !

Les palourdes, à la poêle sont un délice, nous vous conseillons d'arrêter la cuisson quand les coquillages sont ouverts.

Pour les bigorneaux, et les bulots, le mieux est de les faire dégorgez pendant 1 à 2 heures avec de l'eau très salée. Vous pouvez ensuite les faire cuire pendant une vingtaine de minutes avec du sel, du poivre, du thym...